岩霸智能萎凋技术获得国家发明专利

2023-12-25 09:15

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传统日光萎凋,时常受到天气变化、人力不足、场地限制等不利因素影响,一旦遇到阴雨天就无法及时进行下一道工序,影响毛茶的质量和口感。“岩霸智能萎凋技术”模拟日光萎凋,促进空气流通,让制茶不受阴、雨天影响,毛茶品质更加稳定。


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“岩霸智能萎凋技术”在连接的通风模块和萎凋模块之间进行工艺制作,利用通风孔、风扇装置、加热装置,让叶片受热更均匀,活力更好,不易出现死青、萎凋过度的现象。


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“岩霸智能萎凋技术”,通过温度传感器通信连接,利用转速控制器“摇拉”、“波浪形滚动”等模式对导热层上的茶叶模拟人工翻青,进行智能萎凋工艺。如此批量萎凋的茶叶,因智能化、不落地的加工方式,使青叶萎凋更加均匀、卫生,再结合后续工艺中的23℃凝香发酵技术,可提高岩霸毛茶品质


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“岩霸智能萎凋技术”,是在一个长约10米、宽近1米的大容量木制槽内,进行萎凋工艺,底部为加盖了一层棉布的铁丝网,起到了保护青叶的作用,降低其受损率。同时,因为智能化萎凋槽可在夜间作业、人工投入少、并可根据萎凋场地的大小扩大产能,在同等加工面积与人力的条件下,岩霸智能萎凋技术可大幅提升每日高品质萎凋青叶的产量。




“岩霸智能萎凋技术”
是继“23℃凝香发酵技术”之后
岩霸申报且获得的第二项国家发明专利
不仅实现了前期工艺的稳定性与标准化
也提升了制茶的效率与品质
推动了武夷岩茶高质量发展

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